JULIO CAVANI - É jornalista e crítico de arte. Atuou no Diario de Pernambuco e colaborou para veículos como Canal Brasil, Correio Braziliense, Estado de Minas, Billboard, Dasartes, Outros Críticos e Continente. Assinou a curadoria artística do festival Animage e de exposições dos artistas Kilian Glasner e Maurício Arraes, além de
textos ensaísticos do Salão de Artes Plásticas de Pernambuco e de exposições de Roberto Ploeg, Juliana Calheiros, Stefan Humel e Anja Gerecke. Dirigiu os curtas-metragens Deixem Diana em Paz e História Natural, exibidos em mais de 50 mostras de cinema, com prêmios nacionais e internacionais. É autor de artigos publicados nos livros Documentário brasileiro: 100 filmes essenciais; 100 melhores filmes brasileiros e
Animação brasileira: 100 filmes essenciais.
RAUL LODY- É antropólogo, escritor e pesquisador de gastronomia, no Brasil e no exterior, desde 1978. É autor de mais de 70 livros, com premiações mundiais e
nacionais no Gourmand World Cookbook Awards em 2006, 2008, 2010, 2011,
2012 e 2014. Curador do Museu da Gastronomia Baiana, da Fundação Gilberto Freyre, da Fundação Pierre Verger, do Dragão do Mar; e do www.museudoacucar.com.br. Integra o Instituto Arqueológico, Histórico e Geográfico de Pernambuco. Representa
o ICAF – International Commission on the Anthropology of Food (2005-2012) no Brasil
e é investigador associado da DIAITA/Patrimônio Alimentar da Lusofonia,Universidade de Coimbra, Portugal.
MARIA EDUARDA MARQUES - Estudiosa de arte contemporânea, responsável pela curadoria de diversas exposições.
