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YES, NÓS TEMOS COCA-COLA

Autor: FREDERICO TOSCANO

Comer é um comportamento aprendido, mimetizado dos outros membros do grupo ao qual o indivíduo pertence, criando-se padrões, paladares e, enfim, hábitos alimentares, que são afetados por diversos fatores, biológicos, culturais e relacionados ao meio ambiente. Neste livro, o historiador Frederico Toscano mergulha na influência norte-americana no Recife a partir da instalação da sede da Quarta Frota Naval, que tornou a cidade o centro das operações militares dos Aliados ao sul do Atlântico durante a II Guerra Mundial. Milhares de soldados estrangeiros passaram a circular pelo Recife, com seus próprios costumes, levando a mudanças de comportamento e a novos hábitos.

  • Dimensões:

    18 X 22cm
  • Assunto:

    História
  • ISBN:

    978-85-7858-925-7
  • Nº de páginas:

    552
  • Ano de edição:

    2022
FREDERICO TOSCANO

O autor: FREDERICO TOSCANO

FREDERICO DE OLIVEIRA TOSCANO ganhou o terceiro lugar no Prêmio Jabuti 2015 com o livro À francesa: a belle èpoque do comer e do beber no Recife, lançado em 2014 pela Cepe, que trata do francesismo no Recife do início do século 20, com enfoque especial na culinária. Nascido no Recife (PE), ele é bacharel em Gastronomia pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE), mestre em História pela Universidade Federal de Pernambuco (UFPE) e doutor em História Social pela Universidade de São Paulo (USP), atuando como professor de nível superior e técnico nas áreas de Gastronomia, Turismo, Hotelaria e História. Sua carreira é voltada para os aspectos culturais dos estudos da alimentação, buscando enriquecer os diálogos sobre o assunto dentro e fora da academia, com palestras e participação em programas na televisão e na internet, além de contribuir regularmente para revistas e sites, com a publicação de colunas e artigos. É interessado também na produção de outras mídias, como rádio e cinema, e escreve textos de humor e ficção.

Outros livros

  • A PRIMEIRA FERROVIA INGLESA NO BRASIL: The Recife-São Francisco Railway
  • SUBVERSIVOS: 50 ANOS APÓS O GOLPE
  • OLINDA: UMA HISTÓRIA POR TRÁS DAS ESTÓRIAS
  • A FACULDADE SITIADA: A greve dos estudantes de Direito do Recife, em 1961, que envolveu o Exército e a Presidência da República
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